El mate
Hoy os voy a hablar del mate. Como muchos sabéis, mi familia es de Argentina. Bueno, ¡yo también! jaja. Nací en Argentina y tengo la nacionalidad argentina, pero vivo en España desde que era un bebé.
Así que he crecido viendo a mis padres tomar mate y, por supuesto, yo también lo tomo :)
¿Qué es el mate?
El mate es una infusión que se prepara con las hojas de una planta llamada yerba mate, que crece en Sudamérica. Es muy popular en Argentina, Uruguay, Paraguay y el sur de Brasil, y también se toma en algunas zonas de Chile.
El mate es mucho más que una bebida: forma parte de la cultura y de la vida cotidiana de muchas personas.
El otro día le di a probar mate a una amiga/estudiante. Era la primera vez que lo probaba y, mientras le explicaba cómo se prepara y cómo se toma, me di cuenta de la cantidad de tradiciones que hay detrás de esta bebida.
Os cuento algunas curiosidades.
1. El mate se comparte
Se puede tomar mate a solas, pero una de las cosas que más me gustan es compartirlo con otras personas.
Cuando era pequeña, veía a mis padres tomar mate juntos. A veces venían amigos y familiares a casa y también tomaban mate. Mi madre todavía queda con sus amigas argentinas para compartir unos mates.
Para muchas personas, es una excusa perfecta para charlar y pasar un rato juntas.
2. Una bombilla para todos
El mate se bebe con una bombilla, una especie de pajita metálica con un filtro en la parte inferior.
Normalmente, una persona se encarga de preparar y servir el mate. Añade agua caliente y pasa el mate a los demás, que beben por turnos utilizando la misma bombilla.
¡Y hay una regla importante! No hay que mover la bombilla. Se deja siempre en la misma posición.
Se bebe hasta que se escucha un pequeño ruido, como que ya no hay más agua. Después, el mate vuelve a la persona que sirve para preparar la siguiente ronda.
3. ¿El mate es la bebida o el recipiente?
En realidad, el mate es el recipiente donde se prepara y se bebe la infusión. La yerba mate son las hojas que se utilizan para prepararla.
El recipiente tradicional se hace con una pequeña calabaza seca. Si compras uno de estos mates, normalmente tienes que curarlo antes de utilizarlo por primera vez. Es decir, hay que prepararlo siguiendo unos pasos para que esté listo para usar.
También hay mates de metal, madera, cerámica y otros materiales, de diferentes formas y tamaños.
4. El mate está por todas partes
Si viajas por Argentina o Uruguay, es muy habitual ver a gente por la calle con un termo bajo el brazo y el mate en la mano.
También puedes ver a personas tomando mate en el parque, en el autobús o mientras estudian o trabajan. Es una bebida que acompaña muchos momentos del día.
5. ¿El mate da energía?
¡Sí! La yerba mate contiene cafeína, por eso, puede ayudarnos a sentirnos más despiertos.
Además, hay diferentes maneras de preparar y tomar mate. El mate solo es bastante amargo. Algunas personas le añaden azúcar o cáscara de naranja. También existe el tereré, una versión que se prepara con agua fría y que es muy popular en Paraguay.
En mi experiencia, los argentinos toman el mate súper caliente jaja. Yo prefiero tomarlo a unos 70 °C como mucho. Siempre tenemos este problema cuando tomo mate con mi madre o mi hermano porque ellos lo toman más caliente jaja
Y vosotros, ¿habéis probado alguna vez el mate? ¿Os gustaría probarlo? ¿Hay alguna bebida tradicional de vuestro país que os guste compartir con otras personas?
Podéis contarme enviándome un email a info@guspanish.com y os leo :)
¡¡Nos vemos en la próximaaaaa!!
Agustina
VOCABULARIO
Un rato, a while
A solas, alone
La bombilla, metal straw used to drink mate (it also means light bulb)
La pajita, straw (in Spanish from Spain)
Las hojas, leaves
La calabaza, pumpkin / gourd
El termo, thermos
La cáscara de naranja, orange peel
